3PLマネジメントサービス 事例集

配送のアウトソーシング化で納品店舗数が2倍以上増加&売上拡大

鳴門屋製パン株式会社
代表取締役 長江伸治様

会社概要

  • 事業内容:パン、洋菓子の製造加工および販売
  • 年商:18億円

物流概要

  • 納品先:
    大手小売店(高島屋、イオン、イズミヤ、イトーヨーカドー、ダイエー)
    地域のスーパー(オークワ、コーヨー、スーパーはやし)
  • 発地:大阪市平野区
  • 車種:2tトラック、軽トラック
  • 時間:am6:00頃積込み、am9:00~10:00完納(店舗オープンまで)
  • 物量:約1,000番重/日(1コースあたり、約100番重/日)

抱えていた課題

自社配送で納品先を拡大することが課題だった時に、取引先の紹介で船井総研ロジ様と情報交換を行いました。
当時は納品先の店舗数が約70店舗でしたが、もっと増やしていきたいと考えていました。100店舗を1つの目標として掲げていました。そのためにはピッキングシステムの導入など投資が必要だと社内で検討していました。
検討を進めていく中、配送面でいくつか不安要素がありました。
1つめは、奈良県の地域密着スーパーのコースは鳴門屋本社からだと遠方なので、奈良地域の運送会社へ配送の委託を行っていました。その運送会社の配送品質や、コストに課題がありました。
2つめは、ピッキングシステムを導入し、納品店舗数が増加したところで、今の自社便での配送だとキャパオーバーすることが目に見えていました。
100店舗まで増加させることが出来るかがまったく見えていませんでした。

船井総研ロジを選んだ理由

拡大していくには、自社便ではカバーできないエリアも出てきます。そこで、船井総研ロジ様に自社便で配送するメリット・デメリットについて打ち出してもらいました。

船井総研ロジ様が鳴門屋製パンと運送会社の間に入ることので、いままで鳴門屋製パンが運送会社と直接やりとりしていた配送面全ての調整を行う提案でした。
当時は、自社で直接運送会社を探し出し商談を進めていましたが、自社が望むサービスを把握し、配送面で具現化できるまでの運送会社を見つけ出すことが出来ていませんでした。望むサービス自体を運送会社に理解してもらうことが難しく苦労しました。
その点、船井総研ロジ様は、食品の配送が出来る運送会社のネットワークを持っていた為、自社が望むサービスを提供できる運送会社を選定してもらえると感じました。

ピッキングシステムの導入で、納品先が100店舗まで増える構想の具現化に向けて動いてもらえました。適切なルート組みや稼働時間、運賃体系や特売日の物量波動のイレギュラー対応と、細かく協議を重ねていきました。

導入決定から稼動までに苦労した点

ピッキングシステムの導入後、直後は100店舗まで伸びるか見えていませんでした。しかし今では当時の70店舗から考えると2.5倍くらいの170店舗まで納品店舗数が伸びました。
パンの製造と配送を分けることによって、製造は良い商品を創ることへ専念することが出来て、配送は船井総研ロジ様に一任していく流れが出来ました。
新規取引先の拡大についても積極的に取り組むことができています。

配送を委託することによっての結果・変わったこと

船井総研ロジ様が鳴門屋と運送会社の間に入ることによって、運送業者の選定後、配送プロパイダーとして各業務調整を行ってもらったことが助かりました。

自社配送の場合、配送の仕事だけでは4時間程度しか従業員は従事できず、半日の仕事では1日分の人件費を稼ぐことができません。また、車両維持費の負担額も大きいです。納品先を拡大するにあたり、人と車両維持費のバランスを維持・継続することが厳しく、費用のバランスが崩れかけていました。配送アウトソーシング化により、これらの問題がすべて解決できました。
ピッキングシステムを導入し当初の目標値の100店舗を軽く超え、70店舗から2.5倍以上の170店舗まで増加できました。
製造と配送を分けることによって、良い商品を創る事に専念、集中することが出来ました。
取引の引き合いがある店舗に対しては、積極的な販売に取り組むことが出来ました。

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